母乳低聚糖（Human MilkOligosaccharides，简称HMOs）是母乳中含量第三大固体成分（仅次于脂肪和乳糖），具有调节免疫、帮助大脑发育、调节肠道菌群等功能，被称为母乳中的“软黄金”。HMOs在人初乳中平均含量为20.9g/L，比其他哺乳动物乳汁高10～100倍，其稀有性及独特的营养价值使其成为乳界“贵族”，让奶粉产品无限接近母乳标准，几乎成为了所有婴幼儿乳品企业的终极目标。

科学家研究发现HMOs在母乳中有200多种不同单体，是由五种单糖在核心结构的基础上糖链再度延伸或进行岩藻糖化和唾液酸化形成的，最主要的是6种：2’-FL（2’-盐藻基乳糖）、3-FL（3-盐藻基乳糖）、LNT（乳糖-N-四糖）、LNnT(乳糖-N-新四糖)、3’-SL(3’-唾液酸乳糖）、6’-SL（6’-唾液酸乳糖）。不同单糖结构组合的多样性使得HMOs具有多种优异功能。